清洗是食品加工過(guò)程中杜絕食品污染，改善食品品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，在清洗環(huán)節(jié)中通過(guò)消毒劑達(dá)到殺菌、消毒的目的是目前食品行業(yè)內(nèi)普遍的做法。在本文中我們將在電解食鹽水消毒設(shè)備廠家的帶領(lǐng)下共同學(xué)習(xí)電解食鹽水消毒設(shè)備在食品加工中的應(yīng)用，幫助潛在業(yè)主了解電解食鹽水消毒設(shè)備，為設(shè)備的選購(gòu)提供建議。

食品加工中清洗的意義

在開(kāi)始講解電解食鹽水消毒設(shè)備在食品加工中的應(yīng)用之前，我們先來(lái)了解一下食品加工過(guò)程中清洗對(duì)于食品加工的意義。從字面上理解清洗只是將食物原料進(jìn)行清潔工作，去除表面的污垢，但清洗還有更深層次的功能，那就是去除蔬果表面的細(xì)菌、農(nóng)藥等有害物質(zhì)。

食品加工中清潔消毒劑的種類(lèi)

在目前的食品加工行業(yè)中常用的清潔消毒劑的種類(lèi)繁多，但按照消毒劑的pH值的強(qiáng)弱可分為酸性消毒劑、中性消毒劑和堿性消毒劑三大類(lèi)。每種消毒劑都有其具體的應(yīng)用范圍，在選擇是必須根據(jù)污垢的種類(lèi)和清洗的對(duì)象的性質(zhì)選擇具體的清潔消毒劑和配置濃度。

電解食鹽水消毒設(shè)備在食品加工中的應(yīng)用

電解食鹽水消毒設(shè)備是一種現(xiàn)場(chǎng)制備堿性消毒劑次氯酸鈉的發(fā)生裝置，本裝置可通過(guò)電解3%濃度的食鹽水制備6%~8%濃度的次氯酸鈉消毒液。次氯酸鈉是目前食品行業(yè)常用的消毒劑，在國(guó)外有著非常廣泛的應(yīng)用。通過(guò)電解食鹽水消毒設(shè)備制備的低濃度次氯酸鈉消毒液可以有效的殺滅蔬果表面殘留的黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌及其他細(xì)菌和芽孢，此外對(duì)部分殘留有機(jī)物可以起到溶解去除的效果。

電解食鹽水消毒設(shè)備操作簡(jiǎn)單，使用方面，非常適合食品加工這類(lèi)對(duì)消毒劑濃度要求不高，并且食鹽充足的行業(yè)使用。

至此，本文有關(guān)電解食鹽水消毒設(shè)備在食品加工中的應(yīng)用的全部?jī)?nèi)容到此結(jié)束，如果您對(duì)文中的設(shè)備感興趣，歡迎您隨時(shí)聯(lián)系我們，我們會(huì)根據(jù)您的實(shí)際情況為您推薦合適的設(shè)備。